マンハッタンの街角で今話題なのが屋台トラックの料理です。　グルメワゴンとも呼ばれていますが、レストランで頂く食事と同じかそれ以上の味と評判のトラックはご覧のような長蛇の列です。この写真は12時前に撮影しましたが、もうこう云う状態です。昔からホットドックを売る屋台などはありましたが、最近になってこのような本格的？なトラックが出没するようになりました。

この屋台トラックはキムチ・タコ！の看板が上がっています。　別に”蛸”を出しているわけでは無くメキシコ料理にあるタコスに使われる柔らかいパンケーキのようなパンにコリアン・フードを巻いて出しているアイデア料理のお店です。　屋台ですから、当然歩きながら食べる方もいる訳で片手でつまんで食べられるのが好評なようですね。

このような屋台トラックのシェフ達は、トラックをリースし自分の料理のスタイルにあわせて改装して街角に許可をもらって営業しているのですが、本当の実力が試され、話題になると出資を受けてレストランをオープンする連中もいるようで、まさに登竜門です。　それだけに、いろんなメニューが楽しめるわけですね。

紀尾井町の当社の事務所の近くにもネオ屋台と言う名前で、ランチトラックが毎日来ていますが、これらのニューヨークの連中とは比較になりません。　こんな大きな屋台が東京に現れたら交通渋滞になってしまうのが問題ですが、ぜひ東京でもスタートして貰いたいですね。