NYで最近話題になっているレストラン？がこれです。イッツと発音するそうです。

事前にスマホでオーダも可能ですが、お客さんが向かっている先はタブレット端末があり、その場でオーダーを入れ、支払いもカード決済のみ。確認のレシートを受け取ってコインロッカーのようなレシートに記載されている番号の扉の前で待つこと数分で食事が出されます。

基本的には持ち帰りのご飯で、サラダ系やハワイのポケ丼？のようなモノがメイン。

赤いジャンパーを着た係の人が端末の使い方を指導している以外、キッチンスタッフは奥で調理をしているので、見る事は出来ません。

そもそもスペースの問題があるかと思いますので、日本でこのようなシステムが取り入れられるか？　新しいレストランビジネスを見ることができました。