名古屋名物といえば、うなぎの”ひつまぶし”とか”きしめん”ですが、やはり名古屋メシといえば、手羽先でしょう。

その手羽先で有名な”世界の山ちゃん”の創業者、山本重雄さんが先週急逝されました。　私は直接お付き合いはありませんでしたが、名古屋では有名人でパーティーなどの集まりではいつも目立ってました。

手羽先、チキンウイングなんですが、これを召し上がったことが無い方には説明が難しいのですが、バサっとてんこ盛りになった八丁味噌コテコテのモノをメジャーにしたのは山本さんが果たした功績かと思います。

ご冥福を心よりお祈りいたします。